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專家發布健康飲水新觀點 指導消費者健康飲水

發布日期:2020-11-26 訪問次數:7352

             中國網北京3月23日訊(記者 楊捷)23日,由中國民族衛生協會主辦的中國飲用水高層論壇“高端水發展論壇”和“世博直飲水發展論壇”在北京友誼賓館成功召開。會上,飲用水行業的資深專家以及企業負責人進一步介紹了“高端水”的相關知識,並在會議現場演示了零下八度不結冰的天然高端礦泉水在擰開蓋子後,瓶內水迅速結冰的實驗;此外,會議現場還舉行“全國直飲水普及示範工程”啟動儀式,進一步推動了我國飲用水行業的健康發展。 

                                       2011年世界水日 中國飲用水高層論壇

                                           瓶內從上至下9/10為冰,1/10為水

                                                  世博直飲水發展論壇現場

                                         “全國直飲水普及示範工程”啟動儀式

       記者從會上了解到,隨著我國飲用水行業新名詞的不斷湧現以及飲用水延伸概念的不斷變化,我國消費者對飲用水的定義、術語、概念等問題模糊不清,對於喝什麼樣的水健康,如何正確喝水也還存在著更多的認識盲區。中國民族衛生協會健康飲水專業委員會秘書長馬錦亞在接受記者采訪時說,健康飲水專業委員會在此次論壇上發布了《飲用水行業白皮書係列之定義、術語、概念篇》,其中對飲用水的定義、術語、概念等方麵做了詳細解釋,便於消費者正確認識飲用水行業的相關知識,同時對我國健康飲水行業也具有指導意義。

        據馬秘書長介紹,目前全國飲用水行業都在推崇天然礦泉水。在《飲用水行業白皮書係列之定義、術語、概念篇》中,將天然礦泉水解釋為,首先從水源方麵,天然即原生態:在開發礦泉水後直接灌裝,期間不再經過任何處理;國家關於礦泉水行業製定的八項標準中,隻要其中有一項達到國家界限指標,即可稱為礦泉水。

       馬秘書長還告訴記者,在飲用水領域目前仍出現“用詞不規範,誤導消費、誇大宣傳”等問題,為此,中國民族衛生協會健康飲水專業委員會組成權威專家組在此次論壇上發布了指導消費者健康飲水觀點即“飲水觀點10條”。馬秘書長表示,“飲水觀點10條”是中國民族衛生協會健康飲水專業委員會根據目前消費者最關注的行業焦點問題製定出來的,對行業起到規範作用,推動全國健康飲水事業的健康發展。

    觀點一:多喝水、多運動、保健康

    注:新的膳食寶塔圖增加了水和身體活動的內容,強調足量飲水和增加身體活動的重要性。水是膳食的重要組成部分,是一切生命必需的物質,其需要量主要受年齡、環境溫度、身體活動等因素的影響。在溫和氣候條件下生活的輕體力活動的成年人每日至少飲水1200mL(約6杯)。在高溫或強體力勞動的條件下,應適量增加。

    ——摘自《中國居民膳食指南》2011年全新修訂版

    觀點二:關於水的PH值

    正確認識水的PH值,反對對水的pH值進行蓄意炒作,優質天然(礦)泉水PH值大多呈弱堿性,但並非所有呈弱堿性的水就是好水。僅憑通過電解或加堿方法來人工調節水的PH值一項指標,宣稱是弱堿性水並對健康有益,還沒有得到國家權威部門的認可。

    觀點三:關於水的小分子團的再認識

    水分子團(簇)大小是水的天然屬性,未經汙染的優質天然(礦)泉水的分子團一般較小,但科學家至今對每個水分子團的分子個數仍無標準檢測手段,隻有通過核磁17O共振半峰寬值來間接推測出水分子團的大小。人工製作所謂小分子團水的方法很多,但這些水都對人體健康有益的科學依據還不充分,而天然礦泉水對健康有益已被國際組織認可。

    觀點四:關於健康水標準

    世界衛生組織(WHO)從未發布過“健康水”的七條標準,我國目前還沒有製定“健康水”的任何標準。

    觀點五:關於“水營養”術語的認識

    我國營養學家提出應把水納入到中國居民膳食寶塔並放在底層,這裏的水是應指H2O+各類礦物質、微量元素的混合體,並非專指水中的營養物質(礦物質及微量元素)。水營養一詞,容易使消費者聯想到水中的營養物質而忽視了H2O本身。營養包括的物質多,比如,蛋白質、脂肪,水中就沒有,容易讓消費者混淆某些概念。

  觀點六:關於水中溶解性總固體的認識

    飲水中礦物質和微量元素不是越多越好,而是各類礦物質和微量元素分布適人體所需,並且均衡,由於人體體質各不相同,健康飲水要因人而異。

    2005年世界衛生組織(WHO)在礦物質營養報告中明確指出,飲水中必須含有一定量的礦物質和微量元素,不僅要含陽離子,還要含陰離子,尤其是鈣和鎂。

    觀點七:關於長期飲用礦物質含量低的水的觀點

    飲水並非越純越好。

    第三軍醫大學舒為群教授等人1998—2009年動物實驗發現,長期飲用礦物質含量低的水的動物,會導致機體內部分元素(如:鎂)缺乏,導致血脂異常,引起動脈粥樣硬化,造成心血管係統的損傷。

    觀點八:關於瓶裝水

    經過濾、滅菌等工藝處理並裝在密閉容器內可直接飲用的各類符合《中華人民共和國飲料通則》(GB10789-2007)水。瓶裝飲用水具有方便、應急、直飲等特點。

    觀點九:關於桶裝水

    經過濾、滅菌等深度淨化處理裝在密閉大桶容器內可直接飲用,並適合作為日常生活飲用的水。桶裝水水源主要來自無汙染的天然(礦)泉水或市政自來水經過深度淨化的水,水質標準高於生活飲用水(自來水)標準,可以滿足人們日常生活飲水需要,是我國城鎮應急供水的有效方式。

    觀點十:關於高端水

    高端水一般是指稀缺的優質天然(礦)泉水產品或采用先進技術處理的其它類飲用水產品。其特點:具有水源稀缺珍貴、水質優良、無汙染、水處理工藝先進合理,長期飲用有益健康、產品外觀時尚、適合高消費人群需求等。

    高端水對推動我國天然礦泉水產業化發展,提高人們對優質飲水資源的認識及合理開發與保護優質飲水資源具有現實意義。

(注:此處轉載於 新華網,新華通訊社報道)

 

 

 

 

 

 

 

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